Indústries càrnies

Veure la informació al web del centre educatiu

DESCRIPCIÓ

Aquest certificat de nivell 3 acredita la capacitat de gestionar un escorxador, una unitat o una secció a la indústria càrnia, programant, preparant i supervisant els recursos materials i humans, així com la feina necessària per arribar als objectius fixats als plans de producció, qualitat i protecció ambiental. Acredita la capacitat per fer la supervisió de l’aplicació del sistema APPCC, de les bones pràctiques de fabricació i de manipulació, i del control de l’aplicació del sistema de traçabilitat.

SORTIDES LABORALS

Aquest certificat prepara per actuar de forma competent com a tècnic/a de control de qualitat en indústries alimentàries, tècnic/a de laboratori de control de qualitat de productes preparats carnis, per al comerç al detall i a l’engròs de carn i productes carnis, així com per esdevenir encarregat/da de control mediambiental, supervisor/a de procés i producte.

NIVELL

Grau C – Certificat professional de nivell 3

CENTRE

KREAS

 

REQUISITS

Els alumnes hauran de complir amb alguns dels següents requisits:

  • Estar en possessió del títol de Batxillerat.
  • Estar en possessió d’un certificat professional del mateix nivell.
  • Estar en possessió d’un certificat professional de nivell 2 de la mateixa família i àrea professional.
  • Complir el requisit acadèmic d’accés als cicles formatius de grau superior, o bé haver superat les corresponents proves d’accés regulades per les administracions educatives (proves d’accés al nivell 2 de certificats professional ).
  • Tenir superada la prova d’accés a la universitat per a majors de 25 o de 45 anys.

Tenir els coneixements formatius o professionals suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació.

Abans d’incorporar-se al CP, l’alumne haurà de superar el procés de selecció KREAS, que consta d’una entrevista personal i una valoració del currículum.

DURADA

Durada: 600 hores

Horari: a determinar

 

IDIOMA

Català